Der Springer-Verlag hat ein 190-seitiges Fachbuch zu den biologischen Grundlagen der Behandlung organischer Abfälle herausgegeben. Dies ist lobenswert. Zusammenfassende Darstellungen der Grundlagen der biologischen Behandlung sind in der ansonsten üppigen Fülle von Veröffentlichungen zur Kompostierung und Vergärung tatsächlich selten. Das von Peter Kämpfer und Walter Weißenfels herausgegebene Fachbuch dürfte für die persönliche oder geschäftliche Bibliothek daher ein nützlicher Zuwachs sein.
Über die intensive Diskussion der „optimalen Technik“ wird all zu oft vergessen, dass – ungeachtet der sich weiterentwickelnden Verfahren – die Mikroorganismen die Hauptakteure der biologischen Behandlung organischer Abfälle sind. Während in der bisherigen Literatur zumeist Ergebnisse der Technikentwicklung präsentiert werden, fällt oftmals die grundlegende Darstellung der Mikrobiologie, die die elementare Voraussetzung für die Stoffumsetzungen ist.
Das vorliegende Buch gibt einen Überblick über die wesentlichen biologischen Prozesse. Die ersten beiden Kapitel enthalten eine Beschreibung der Kompostierung und Vergärung aus Sicht der Mikrobiologie einschließlich Übersichten über wichtige, auf zellularer Ebene ablaufende biologische Reaktionen. Diese werden prozessorientiert den Einzelphasen der technischen Gesamtprozesse zugeordnet.
Die beiden folgenden Kapitel geben eine Übersicht über einige aktuell im Einsatz befindliche Anlagentypen und etablierte Verfahrensprinzipien der Kompostierung und Vergärung. In den beiden letzten Kapiteln werden schließlich Methoden zur Prozesscharakterisierung dargestellt. Die Absicht der Autoren war es, komplexe Sachverhalte und Verknüpfungen möglichst einfach darzustellen, um Anlagenbetreiber, -planer, aber auch Studierende unterschiedlicher Fachrichtungen anzusprechen. Das Buch ist im Arbeitskreis „Mikrobiologische Behandlung organischer Abfälle“ der Vereinigung für allgemeine und angewandte Mikrobiologie e. V. (VAAM) entstanden. Dieser Arbeitskreis widmet sich vorrangig den Einsatzmöglichkeiten und Grenzen einer mikrobiologischen Behandlung organischer Abfälle aus dem kommunalen Bereich sowie aus Gewerbe.
Quelle: Kämpfer, Peter u. Weißenfels, Walter (Hrsg.):“Biologische Behandlung organischer Abfälle“, 2001, 49 Abbildungen, 192 Seiten, gebunden, 69,90 DM, ISBN 3-540-41915-2. (KE)
Quelle: H&K 3/2001, S.219
