Das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), das Fachgebiet Ökologischer Land- und Pflanzenbau der Universität Kassel (FÖL) und das Institut für Gemüse- und Zierpflanzenbau Großbeeren/Erfurt e.V. (IGZ) haben ein Merkblatt für „Herstellung und Einsatz komposthaltiger Pflanzsubstrate” 2005 erstellt. Das Merkblatt informiert über die Anforderungen, die an Ökosubstrate und Zuschlagstoffe (z.B. Kompost) gestellt werden und zeigt auf, worauf bei Herstellung und dem Einsatz zu achten ist.
Im ökologischen Gartenbau sind für die Jung- und Zierpflanzenproduktion biologisch aktive Substrate mit einem möglichst niedrigen Torfgehalt erwünscht. Qualitätskomposte übernehmen in solchen Substraten eine tragende Rolle. Das Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL) unterstützte die Arbeiten im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau finanziell.
Am Anfang des Merkblatts gehen die Autoren Martin Koller, Jacques Fuchs und Christian Bruns auf die gartenbaulichen Anforderungen an Substrate ein. Die Verwendung von Substraten im ökologischen Landbau ist in der Europäischen Union (EU-Bio-Verordnung) bislang gesetzlich nicht geregelt. Hingegen stellen die Anbauverbände im deutschsprachigen Raum Anforderungen an die Substrate, die im Merkblatt aufgezeigt werden. Gleichzeitig werden Empfehlungen für verschiedene Substrattypen (z.B. Topferde für Kräuter bzw. für Zierpflanzen und Stauden) gegeben.
Zum Merkblatt findet sich u. a. eine Beschreibung der produktionstechnischen und ökologischen Eigenschaften häufig verwendeter Substratzuschlagstoffe. Die Stickstoffversorgung in komposthaltigen Substraten mit Hinweisen zur Aufdüngung vor der Kultur, der Flüssigdüngung während der Kultur, der kombinierten Düngung (Vorrats- und Flüssigdüngung) und dem Problem der Eisen-Festlegung wird umfassend diskutiert.
Der Herstellung von Qualitätskompost mit einer Beschreibung der geeigneten Ausgangsstoffe und den Qualitätskriterien im Kompostierungsprozess wird in einem weiteren Kapitel nachgegangen. Den Abschluss des Merkblatts bildet ein Kapitel über Qualitätsanforderungen an Substratkompost. Für Informationen zu spezifischen Anforderungen an die Kompostqualität und zur Herstellung von Kompost wird für Deutschland auf die Bundesgütegemeinschaft Kompost verwiesen. Das Merkblatt kann unter www.fibl.org heruntergeladen werden.
Weitere Informationen: Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL), Ackerstraße, CH-5070 Frick, Tel.: 0041/62 865 72 72, Fax: 0041/62 865 72 73, E-Mail: info.suisse@fibl.org sowie Universität Kassel, Fachgebiet Ökologischer Land- und Pflanzenbau (FÖL), Nordbahnhofstraße 1 a, 37213 Witzenhausen, Tel.: 05542/98-1565, Fax: 05542/98-1568. (KE/SR)
Quelle: H&K 3/2005, S. 203
